如何选择合适的酸奶主要看营养成分表注意配料

市场上的酸奶产品种类繁多，让人眼花缭乱。消费者在购买酸奶时可以根据自己的目的明确选择酸奶的方法。

酸奶是由牛奶经过杀菌、冷却和接种制成的产品。与牛奶相比，酸奶具有更完美的营养成分，更容易消化和吸收。酸奶中含有的乳糖部分分解成半乳糖和葡萄糖，然后转化成有机酸，如乳酸。酸奶还含有细胞壁外的多糖、矿物质、芳香物质、风味物质等。这些物质在提供人体营养、调节肠道微生态和促进人体健康方面发挥着重要作用。

酸奶根据国家标准可分为风味发酵乳、发酵乳、风味酸奶和酸奶。味道表示产品中添加了其他物质。“无味”一词意味着原料奶和发酵粉是唯一的成分。

发酵牛奶和酸奶的区别在于细菌的添加和细菌之间的区别。酸奶必须添加嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌(德氏乳杆菌亚种)。保加利亚)，而发酵牛奶可以添加其他合法菌株。

选择酸奶主要是为了检查营养成分表并注意配料:

选择美味酸奶

营养成分表:脂肪含量(3g/100g)、相对较高的碳水化合物含量(13.0g/100g)

配料表:稀奶油、炼乳、果粒(酱)、巧克力、奶酪粉等。添加了。

包装:印有香醇等字样。

选择高蛋白含量的酸奶

营养成分表:高蛋白含量(3.8g/100g)

包装:通常在杯中。

成分:添加浓缩蛋白粉。

选择含钙量高的酸奶

酸奶含钙量相对较高(70-100毫克/100克)，容易被人体吸收。

营养成分表:高钙酸奶的钙含量可达160毫克/100克。

成分列表:加入碳酸钙和牛奶无机盐。

选择有益肠胃健康的酸奶

成分列表:除保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌外，还有其他菌株，特别是双歧杆菌；添加益生菌如低聚果糖和水溶性膳食纤维。

产品类型:选择低温酸奶，活菌数量相对较高；如果乳糖不耐症严重，可以选择低乳糖酸奶。

选择具有强烈饱腹感的酸奶

成分包括谷物、坚果谷物、蔓越莓谷物等。(注意卡路里和糖的摄入)。

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