如何炒蘑菇是美味的 这三种蘑菇的做法既美味又可口

在生活中，蘑菇具有很高的营养价值，含有人体所需的多种微量元素。经常吃蘑菇可以增强人体的抗病能力，降低人们患病的风险。经常吃蘑菇对人体有益，蘑菇能抑制癌细胞。蘑菇富含胡萝卜素，可以保护肝脏健康。所以我们通常吃更多的蘑菇来保护我们的健康。那么，蘑菇在生活中如何才能油炸和美味呢？

首先，蘑菇和卷心菜

配料：白菜、蘑菇、油和盐、洋葱、生姜、大蒜、蚝油、酱油和水淀粉。

制造方法：1。将卷心菜去皮，用清水洗净，沥干水分，然后将卷心菜切成片。将蘑菇的根部切掉，用清水冲洗，除去锯屑和杂质，除去它们并排水。将较大的蘑菇切成两半。

2.将水加入锅中，煮沸，将蘑菇倒入水中，煮沸蘑菇直到变软，然后取出，控制水以备后用。往锅里加点油，然后加热。加入葱花、姜末、蒜片和炒卷心菜。

3.将卷心菜炒至碎，加入蘑菇炒均匀。加入盐和蚝油，倒入蚝油，翻炒均匀，倒入适量的水淀粉使其变稠，用大火翻炒至汤汁变粘，关火，取出，装盘。

第二，蘑菇和豆腐

配料：豆腐、蘑菇、胡椒、油和盐、蚝油、洋葱、生姜、大蒜、酱油和水淀粉。

制造方法：1。切下蘑菇柄并清洗。将蘑菇盖浸泡，然后清洗。用刀片将蘑菇切成两块，将豆腐切成小块，将胡椒切成圆形。

2.往锅里加点油，然后加热。加入豆腐块，油炸至金黄色并漂浮。把它们拿出来，控制好油，以便以后使用。将锅里的油倒出来，留下少许基础油，加入葱花和姜末蒜片翻炒，翻炒蘑菇直到香味稍软。

3.加入油炸豆腐块，倒入半碗水，加入酱油，煮沸，用小火煮。剩下一点汤时，加入胡椒环，搅拌均匀。加入蚝油和少许盐，倒入适量的水淀粉使其变稠，用大火翻炒均匀，当汤料变粘时，将汤料裹在汤料上，关火，装盘即可。

第三，绞肉蘑菇炒韭菜

配料：新鲜蘑菇、韭菜、猪肉、油和盐、生姜、大蒜、酱油和料酒。

制造方法：1。准备好所需的材料，挑选韭菜的老叶并清洗它们，切下蘑菇的根部并清洗它们。

2.将蘑菇切成均匀的薄片，韭菜切成英寸，猪肉切成片，姜切成片，大蒜切成片。

3.向锅中加入油加热，加入姜末和蒜片使其变香，然后加入肉末，用小火煸制。将肉末炒至颜色变白，倒入料酒和酱油中。将肉糜煸炒并上色。料酒有去除猪肉气味的作用。

4.将蘑菇翻炒1-2分钟，用肉末翻炒均匀，然后加入韭菜和盐，翻炒均匀，翻炒至韭菜叶略软，关火，装盘食用。